Vineri mi-a venit ideea ca ce-ar fi sa mai gatesc si io, asa ca mi-am luat ingrediente, iar ieri m-am pus pe treaba. Nu stiu io sa fac multe, da le fac bune :))

Asa ca:

• pulpe de curcan (o caserola)
• ardei vezi (4-5)
• rosii (4)
• morcovi (4-5)
• cartofi (3-4 mari)
• usturoi (2 capatani mari)
• ceapa (2 mari)
• sos Barilla Napoletano (un borcan 400gr)
• piper (dupa preferinte)
• sare (dupa preferinte)
• fasole verde (~1-200 grame)
• ciuperci (un borcan de 400gr)

Prerechizite:

• se fierb pulpele de curcan vreo 45min pana se fragezeste bine de tot carnea si poate fi data la o parte de pe os (si se face si acest lucru)
• se fierb cartofii si morcovii vreo jumatate de ora pana sunt numai buni de facut piure

Procedura principala =)):

Intr-o oala ca a mea (preferabil sa nu se lipeasca stuff de ea) se pune ulei de floarea soarelui (eu cred ca am pus 50-100ml) si dupa ce se incinge un pic se pune ardeiul gras taiat felii si se mesteca pana incepe sa se rumeneasca un pic (5-10min), dupa care se adauga ceapa in bucati mari (eu am pus doua cepe mari, chiar daca taiasem trei initial) si se incepe sa se rumeneasca un si aia in timp ce se mesteca bine in oala sa nu se lipeasca nimic (inca vreo 5 minute or so)

Se adauga dupa aia si ustoroiul la combinatie si se tot mesteca in oala.

Rosiile cubulete se pun si ele, si evident se mesteca si mai mult pana se amesteca bine compozitia si dupa vreo 5 minute or so se pun ~100ml de apa plata (eu am folosit Borsec) sa aiba in ce sa inceapa sa se fiarba lucrurile (in special rosiile).

Se pune sare si piper dupa gust, se amesteca si se gusta sa se verifice daca totul e oki doki.

In sosul facut se adauga ciupercile (luate la Borcan, deja fierte, doar clatite cu apa inainte de aruncat in oala) si se amesteca cu restul compozitiei.

Se adauga si putina fasole verde si se amesteca si aia.

Se adauga cartofii, se amesteca un pic timp de 1-2 minute.

Se adauga carnea si morcovii si se mai amesteca un pic.

Pentru gust (ca nu aveam toate ingredientele prin casa) am pus un borcan de 400gr de sos Barilla Napoletana (pe langa rosii si ardei rosu mai are busuioc, cimbru si alte cele). Se amesteca si asta la gramada acolo, se mai aduga sare/piper dupa gust, se lasa cateva minute la fiert cu capacul pus se se inabuseasca bine si gata.

Mancarea e servita.

Au iesit cam 6 portii or so din toate ingredintele alea, e foarte gustoasa si nici nu ingrasa :)

Mai jos si versiunea grafica a operatiunii:

no images were found

Azi dimineata, ca sa justific si tag-ul cura, aveam 74.9kg – un record in questul meu de-a fi numai piele si os :))